Готовим с Жихаркой
Тема: «Готовим с Жихаркой».
Конспект интегрированного занятия( труд, развитие речи).
Старшая группа.
Виды деятельности: игровая, коммуникативная,, двигательная, продуктивная, познавательная.
Цели:
дать представления о процессе приготовлении пищи (бутербродов) .
Учить отражать в речи представления о разнообразных свойствах и качествах предмета.
Учить комментировать свои действия в процессе деятельности.
Познакомить с приёмами приготовления простейшего бутерброда.
Воспитывать уважительное отношение к хлебу, умение работать индивидуально и в команде.
Планируемые результаты: умеет поддерживать беседу, выражает свои суждения, активно и доброжелательно взаимодействует с педагогом и сверстниками.
Материалы и оборудование: Куклы для театрального этюда, книги с иллюстрациями различных бутербродов, готовые бутерброды различных видов, поварские колпаки, разделочные доски, ножи, посуда для сервировки, скатерть.
Необходимые продукты: Батон, сливочное масло, сыр.
Предварительная работа., Инсценировка сказки «Жихарка» ( кукольный спектакль).,
Беседа на тему «Откуда хлеб пришёл»
Беседа о молочных продуктах.
Чтение художественной литературы: Украинская народная сказка
« Колосок». Чтение сказки «Лёгкий хлеб».
Работа в книжном уголке: Книги с иллюстрациями хлеба, хлебобулочных изделий, сервировки стола.
Содержание организованной деятельности детей.
Введение игрового момента. ( театральный этюд).
Жили-были в избушке кот, петух да маленький мальчишечка — Жихарка.
Кот с петухом на охоту ходили, а Жихарка домовничал: обед варил, стол накрывал, ложки раскладывал.
Педагог:
Ребята предлагаю рассказать эту знакомую сказку на новый лад.
Давайте вместе подумаем, что мог приготовить Жихарка для своих друзей.
Демонстрация иллюстраций в кулинарных книгах, а также рассматривание готовых бутербродов.
Педагог:
А вы бы хотели научиться готовить? Ну что ж, начать нужно с самого простого, а Жихарка нам поможет своими советами.
Жихарка:
«Разгадывание» рецептуры» бутерброда с сыром.
Загадка о хлебе,.
Комковато, ноздревато,И губато, и горбато, и твердо,И мягко, и кругло, и ломко,И черно, и бело, и всем мило.
Детям предлагается сказать о хлебе добрые слова.
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый. Он и черный, и белый,
А бывает подгорелый.
загадка о масле
Мной намажут бутербродИ отправят прямо в рот.( вместе с детьми подбираем прилагательные к слову «масло»)
Загадка о сыре
Творожку я брат,Сметанке — сват, Маслу — племянник,А молоко — моя мать.
Праздник в доме, будут гости –Мы для них готовим пир!Тонкими ломтями мамаНа дощечке режет сыр.
( вместе с детьми подбираем прилагательные к слову «сыр»)
Педагог: Как вы думаете, что за блюдо можно приготовить из хлеба, сыра и масла.
( ответы детей)
Знакомство с санитарно — гигиеническими правилами во время приготовления пищи (предложить детям прокомментировать необходимость соблюдения этих правил.)
Надеть фартуки и поварские колпаки.
Вымыть руки.
Нарезать продукты только на разделочной доске.
Пользоваться только чистой посудой.
Убрать после приготовления грязную посуду и инструменты.
Физ. минутка «Хлеб».
Муку в тесто замесили,
(сжимают и разжимают пальчики.)
А из теста мы слепили:
(Прихлопывают ладошками, «лепят».)
Пирожки и плюшки,
Сдобные ватрушки,
Булочки и калачи -
Всё мы испечем в печи.
(Поочередно разгибают пальчики, начиная с мизинца. Обе ладошки разворачивают вверх.)
Очень вкусно!
(Гладят живот.)
2. Практическая часть.
( Дети приглашаются к подготовленным столам)
Демонстрация приёмов работы за демонстрационным столом. Ознакомление с правилами безопасной работы с ножом.
Практическая работа детей под руководством воспитателя. ( инд. инструктаж).
Уборка рабочего места.
Сервировка стола.
Педагог:
Рассмотрите получившиеся бутерброды, вам нравится ваша работа?
А кому захотелось попробовать, то что мы сегодня приготовили?
А кому захотелось угостить гостей?
Большое спасибо Жихарке за помощь. Молодцы вы справились со всеми заданиями!