Тема: Выращиваем соляные кристаллы.

Задачи: расширить знания детей о свойствах воды растворять вещества. Продемонстрировать эксперимент по образованию кристаллов соли.

Оборудование:

Кастрюля с горячей водой, ложка, соль, шерстяная нитка с металлической канцелярской скрепкой на конце, карандаш, комплект пробирок, подставка, пипетка и ложка.

Проведение исследования:

Воспитатель: Ребята, благодаря свойству воды растворять в себе соль, можно провести очень интересный эксперимент-вырастить соляные кристаллы. Вы уже знаете, что тёплая вода растворяет в себе соль быстрее, чем холодная. Как вы думаете, а как соль будет растворяться в кипятке? (ответы детей) Попробуем растворить в очень горячей воде столько соли, сколько у нас получится. Будем добавлять в горячую воду соль до тех пор,пока она не перестанет растворяться.

-У нас получился очень насыщенный соляной раствор. Теперь, пока вода остывает, приготовим такое приспособление: металлическую скрепку привяжем к шерстяной пушистой нитке, а другим концом нити обмотаем посередине обычный карандаш. Если положить карандаш на нашу волшебную пробирку, то скрепка будет висеть на нитке, не касаясь дна. Раствор слегка остыл: перельём его в пробирку, опустим в неё скрепку на нитке (карандаш кладётся горизонтально на пробирку) и поставим в тихое место, ведь трогать и шевелить его нельзя. Придётся набраться терпения и подождать 1-2 недели. Соль, которая смогла раствориться в кипятке, не может оставаться растворённой в холодной воде, поэтому она медленно начнёт вновь затвердевать на нашей скрепке и нитке. Если не дотрагиваться до пробирки, то мы скоро увидим, как образуются соляные кристаллы. А теперь нужно набраться терпения и ждать!

Лучше поставить пробирку в такое место, где за ней можно было бы наблюдать, но нельзя было бы трясти, передвигать, одним словом, беспокоить. Ниточка со скрепкой начнёт медленно «обрастать» кристалликами соли. Через 2-3 недели появится гроздь из кристаллов соли. Удивительное зрелище!

Вывод: в горячей воде растворяется больше соли , чем в холодной. Когда вода остывает, соль начинает вновь кристаллизоваться.

Справочный материал:

«О кристаллах». Кристаллы-удивительное явление природы. Оказывается, это не только драгоценные металлы. Соль, сахар, песок, даже лёд и снежинки-имеют кристаллическую форму. Кристалл-форма твёрдого вещества, имеющая от 4 до нескольких сотен граней, где все грани пересекаются друг с другом под определёнными углами, в одном кристалле всегда одинаковыми. Есть такие маленькие кристаллы, которые можно увидеть только в микроскоп( например, металл на разломе), а есть кристаллы-гиганты, достигающие в длину 11 м (гипсовые кристаллы, найденные в Мексике в 2000 году). Кристаллы всегда получаются тогда, когда создаётся насыщенный веществом горячий раствор, который потом охлаждается. В природе кристаллы образуются глубоко под землёй. В пустынях Средней Азии и Ирана есть целые горные хребты из кристаллической каменной соли. Эти соляные скалы причудливы и удивительны. Ни деревца, ни травинки нет на их склонах, лишь иногда между соляных берегов бежит ручеёк из солёной воды.

«Солёные листочки». У некоторых кустарников, которые растут в пустыне и степи(например, у тамарисков), на богатых солями почвах, листья днём при солнечном свете покрываются мелкими соляными кристаллами, похожими на лёд. Оказывается, в соке этих кустарников растворено столько соли, что, высыхая под лучами жаркого солнца, он оставляет на листьях её кристаллики. Выделяя этот сок, растение избавляется от ненужных солей. Когда наступает вечерняя прохлада, кристаллы исчезают. Мелкие листочки зеленеют и становятся влажными. Соль растворяется в ночной влаге на листьях, а утром процесс повторяется: солёная водяная плёнка снова превращается в блестящие соляные кристаллы.