Какие правила поведения за столом следует помнить и выполнять будущим леди и джентельменам?

Cамое главное правило подготовки к принятию еды – это чисто вымытые руки.

Если ребенок забывает, не ленитесь ему напоминать, потому что его голова может быть забита всем чем угодно, только не правилами поведения.

Мальчишки уже сызмальства должны быть джентльменами, поэтому их нужно учить помогать дамам, отодвигать стульчик, пропускать маму за стол первой, и только потом усаживаться самому. Желательно, чтобы ярким примером был папа, который всегда ухаживает за мамой. Вы будете казаться ему идеальной парой, которой захочется подражать.

От того, насколько правильная посадка будет у ребенка за столом, зависит нормальное развитие его костей, в частности позвоночника. Поэтому за обеденным столом нужно думать о своей осанке, то есть о том, чтобы спина всегда была прямая.

Когда вы находитесь в гостях, расскажите ребенку, что сначала рассесться должны все взрослые, а уж затем садятся дети, ведь вы наверняка не раз сами видели, как невоспитанное дитё плюхается на стул первым, а мамы за ухо выводят их из-за стола за непослушание. Чтобы такого не случилось, особое ударение в своей семье делайте на то, что в первую очередь за стол садятся взрослые.

Когда ребенок, наваливаясь всем телом, пытается достать хлеб или соль на другом конце стола, скажите, что так делать некрасиво, к тому же можно вымазаться едой.

Важное правило — пользоваться ножом и вилкой. Ножом разрезают на маленькие кусочки мясо, колбасу, ветчину, сыр, огурцы, помидоры, яблоки, груши. Владея этими столовыми приборами, мы легко нарежем удобные для еды кусочки, ломтики и дольки. Тогда зубам будет значительно легче раскусить, а желудку перемолоть и переварить пищу. А на человека, пытающегося прожевать большие куски, смотреть неприятно.

В правой руке держат нож, лезвием вниз, в левой — вилку, зубчиками вниз, если пищу (мясо, колбасу, сыр) надо прокалывать, или зубчиками вверх, если кладем на вилку гарнир.

Следует правильно держать нож и вилку: ручки (черенки) приборов находятся в ладонях, придерживаем их большими и средними пальцами, а кончики указательных опираются на них. Оба прибора одновременно либо в руке, либо на тарелке.

Когда мы прожевываем пищу или что-то рассказываем, нож и вилку держим в руках так, чтобы кончики приборов лежали на краю тарелки.

Во время перерыва в еде кладем приборы на тарелку так: нож лезвием к центру тарелки ручкой вправо — к правой руке, вилку зубчиками вниз ручкой влево — к левой руке. Когда закончили есть, нож кладем так же, а вилку — слева от ножа, зубчиками вверх.

Не следует разрезать мясо на несколько кусочков, а затем, отложив нож, есть только вилкой: мясо быстро остынет и станет невкусным. Ни в коем случае нельзя брать нож в рот. Отрезаем кусочек, съедаем, отрезаем следующий.

Вот несколько простых, но важных советов:

чтобы не испачкаться, отрезаем кусочек подальше от себя;

вилку держим крепко, чтобы кусок не выскользнул, и под небольшим наклоном;

нож двигаем легко и свободно вдоль зубчиков вилки, отрезая небольшой кусочек, чтобы легко его прожевать;

если вилка осталась в большом куске, то, придерживая этот кусок ножом, вынем вилку; проткнем ею отрезанный кусочек и поднесем ко рту.

Отрыжки пресекайте сразу, и объясняйте доступным языком, что так делают только невоспитанные дети. Чтобы не случалось таких казусов, не давайте ребенку газированную воду. Ну а если ребенок все же не сдержался, учите его закрывать рот и обязательно извиняться в таких случаях. Если он не будет делать отрыжку дома, то и в гостях за него переживать не стоит.

За столом мы не только едим, но и общаемся: разговариваем, слушаем, улыбаемся. Но разговариваем негромко, немного и со свободным от пищи ртом.

Никогда не говорим за столом плохо о приготовленных блюдах, а также о том, что может испортить аппетит и настроение.

Многие родители не знают, как лучше распорядиться салфеткой: заправить её за воротник, чтобы уберечь верхнюю часть одежды, или постелить на колени и обезопасить низ. Специалисты по этикету советуют заправлять салфетку за воротник ребенка, если ему меньше 5 лет.

Дети за столом должны знать, что полотняная салфетка всегда лежит на ногах, и ею можно вытереть только руки. Ею нельзя вытирать нос или лоб, можно лишь промокнуть уголки губ. Бумажная салфетка является вспомогательной, и ею вытирают рот, щеки, лоб или грязные руки.

Подавайте еду ребенку в разной посуде: в глубокой супы, в мелкой вторые блюда, в розетках и блюдцах десерты. Подсказывайте, какой прибор для какого блюда нужен: для супа – ложка, для второго – вилка, для десерта – маленькая ложка. Таким образом, вы ненавязчиво прививаете ребенку правильное поведение за столом.

Просите у ребенка помощи в сервировке стола, и уже после нескольких семейных праздников ребенок лучше вас будет знать, какой прибор куда положить или поставить, и зачем он вообще нужен.Когда вы учите ребенка, никогда на него не кричите, потому что в этом случае малыш как бы закрывается от вас, и ни одно ваше слово до него не дойдет.

Новые правила поведения за столом вводите постепенно. Не рассказывайте ребенку всё по пунктам за один обед. Когда ребенок научится выполнять одно требование, пора приучать его к другому, и так постепенно вы достигнете успехов в его обучении этикету.

Правильное поведение за столом для детей является непосильной задачей, но благодаря вашему терпению и желанию научить ребенка правильно себя вести, в будущем вы будете горды за свое чадо.

ПРАВИЛА ПОВЕДЕНИЯ ЗА СТОЛОМ

Аккуратно кушай хлеб —Это кухня, а не хлев.

Не вертись юлой на стуле,Головой не лезь в кастрюлю.

Супчик кушай аккуратно,Не выплевывай обратно.

Пей чаек, не проливая!Что за лужица большая?

Что за грохот? Что упало?Маша за столом мечтала.

Не корми котлетой кошку,А сама поешь немножко.

Вытирай салфеткой ротИ не капай на живот.

Ложкой ешь кисель и кашу,Суп, пюре и простоквашу.

Вилкой можно брать картошку,Мясо, рис… Не надо ложкой!

Ручкой можно брать пирог,Глазированный сырок.

И скажи спасибо всем,У кого ты пищу ел

Закончите фразу:

есть и пить надо… (беззвучно и аккуратно), не оставляя на скатерти следов пищи;

не склоняться низко… (над тарелкой), лишь слегка наклонить… (голову),

на столе лежат только кисти рук, локти на стол… (не ставим),

обе руки либо свободны, либо… (заняты): нож в правой руке — вилка… (в левой),

если вилка или ложка в правой руке, то левая… (придерживает тарелку),

за столом нельзя говорить… (громко или с полным ртом),

за столом нельзя направлять столовые приборы… (на рядом сидящих людей),

если во рту пища, воду… (не пьют),

если ложка или вилка упала на пол, не спешим ее поднимать, попросим другую, но при выходе из-за стола… (поднимем ее),

упавшую на пол полотняную салфетку… (поднимаем сами) и не меняем на другую;

бумажные салфетки меняем… (по мере надобности и при новом блюде),

не спешим в еде, но и не сидим… (долго) за одним блюдом;

всегда благодарим за угощение хозяйку добрыми словами… («Спасибо, очень вкусно!» или «Спасибо, такая вкусная солянка»),

УМЕЙ ЕСТЬ НЕ СПЕША И АККУРАТНО. Медвежонок хлеб жевал -Крошки хлебные ронял.Говорил с набитым ртом -Что? Не мог понять никто.После взялся за компот -Стол облил и свой живот!Все над ним хохочут звонко,Застыдили медвежонка:- Ты не знаешь? За столомНадо есть с закрытым ртом,Не спешить, не говорить,Крошки на пол не сорить.После встать из-за столаВ шубке чистой, как была.

УЧИСЬ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ВИЛКОЙ И ЛОЖКОЙ. За столом щенок АнтошкаРыбу ел столовой ложкой,Вилкой суп пытался кушать -Не хотел советов слушать.И хотя вовсю старался,Так голодным и остался.Ну куда это годится!Всем пора бы научитьсяКушать вилкой, кушать ложкой,А не делать, как Антошка.

ПЕРЕД ЕДОЙ МОЙ РУКИ С МЫЛОМ. Мышка плохо лапки мыла:Лишь водичкою смочила,Мылом мылить не старалась -И на лапках грязь осталась.Полотенце – в черных пятнах!Как же это неприятно!Попадут микробы в рот -Может заболеть живот.Так что, дети, постарайтесь,Чаще с мылом умывайтесь!Надо теплою водойРуки мыть перед едой!

НЕ БАЛУЙСЯ ЗА СТОЛОМ. За столом сидела Белка, Перед ней была тарелка, В ней из хлеба, масла, сала Белка дом сооружала. Так, друзья, не поступают И с едою не играют. За столом едят, друзья, Баловаться здесь нельзя! А поели – вы свободны, И играйте как угодно. НЕ ПРИВЕРЕДНИЧАЙ И ЕШЬ ВСЕ, ЧТО ДАЮТ В ДЕТСКОМ САДУ. За столом Кроты сидят, Нос воротят, не едят: – Эту кашу не хотим! Черный хлеб мы не едим! Дайте лучше чаю нам, Бедным маленьким Кротам! Я напомню об одном: Не кривляйтесь за столом, Не капризничайте тут – Ешьте все, что вам дадут!